Los mercados mundiales de productos básicos alimentarios se mantendrán estables este año, tras los descensos de años anteriores, ya que las buenas perspectivas de producción y las abundantes existencias, hacen prever pocos cambios en los precios y la oferta, según la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El descenso de los precios de los alimentos con respecto al año pasado significa que la factura de las importaciones mundiales de alimentos se reducirá a 986.000 millones de dólares de EEUU –situándose por debajo del billón de dólares por primera vez desde 2009– aún cuando aumenta el volumen comercializado, según la publicación bianual de la FAO “Perspectivas Alimentarias”.
TRIGO
La producción de trigo en 2016 superará a la utilización por cuarto año consecutivo, situando las existencias del cereal más importante del mundo en el nivel más alto de los últimos quince años, con los incrementos más importantes en China y los Estados Unidos.
“La utilización total de trigo disminuirá ligeramente a medida que un mayor número de agricultores a nivel mundial se pase al maíz para alimentar a su ganado. Se trata de una alternativa cada vez más popular en China, donde se espera que la decisión del Gobierno de reducir las reservas de maíz impulse el consumo de este cereal secundario, según el informe.
CEBADA Y SORGO
Esta medida debería afectar de forma significativa a los mercados internacionales, provocando una fuerte caída de la demanda de cebada y sorgo. El descenso de la actividad comercial internacional puede intensificar la competencia entre los principales exportadores, según la FAO.
ARROZ
La decisión de China de dar salida a las existencias gubernamentales puede también afectar a los precios del arroz, que comenzaron a estabilizarse a finales de 2015, tras un prolongado descenso y que sufrieron incluso un repunte en mayo.
ALIMENTOS
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en mayo de 2016 en un promedio de 155,8 puntos, es decir, 3,2 puntos (un 2,1%) más que en abril, aunque todavía un 7% menos que en el mismo período del año pasado.
OTROS PRODUCTOS
El incremento de mayo representa el cuarto mes consecutivo de aumento en el valor del índice. En mayo subieron los valores de todos los subíndices con excepción del de los aceites de origen vegetal, que disminuyó por primera vez en cuatro meses. Repuntaron los precios del azúcar, mientras que los de la carne, los cereales y los productos lácteos registraron un ligero aumento.
CEREALES
El índice de precios de los cereales de la entidad de la Organización de Naciones Unidas registró un promedio de 152,3 puntos en mayo, esto es 2,5 puntos (un 1,6 %) más que en abril, pero 5,3 puntos menos que en mayo de 2015.
Entre los cereales principales, los precios del maíz experimentaron un acusado incremento por segundo mes consecutivo, más que nada por los limitados suministros para la exportación hasta la recolección de nuevas cosechas en el hemisferio norte más adelante este año.
COTIZACIONES
El reporte dijo que también se fortalecieron las cotizaciones del arroz, en particular de las variedades de arroz, indica, debido a la creciente preocupación sobre las disponibilidades de algunas importantes fuentes comerciales y la consolidación de la demanda de importación.
SECTOR AVÍCOLA
Por otra parte, se espera que la producción de carne se mantenga estable si bien se prevé que la producción avícola –destinada principalmente a la exportación– aumente. El índice de precios de la carne de la FAO se situó en mayo en un promedio de 151,8 puntos, es decir, unos 3,0 puntos (un 2,0%) más que en abril.
Subieron los precios de todas las categorías de carne, en particular los de la carne de cerdo y ovino, mientras que se registraron aumentos más modestos de los precios de carne de bovino y aves de corral, precisó el documento.
LÁCTEOS
El índice de precios de los productos lácteos –que está un 24% por debajo de su nivel de hace un año–, también registró un ligero incremento de un 0,4% debido al aumento de los precios en la Unión Europea (UE) y la sostenida demanda internacional de leche entera en polvo y mantequilla, indica.
MEJORA PRECIO DEL AZÚCAR
El índice de precios del azúcar, lideró el incremento, creciendo en un 11,7% con respecto al mes anterior. El empeoramiento de las perspectivas de producción en la India, el segundo productor del mundo, contrarrestó la excelente cosecha y la abundante disponibilidad de azúcar para la exportación en Brasil, el principal productor.
MÁS TRIGO Y MAÍZ
La FAO elevó su previsión para la producción mundial de cereales de 2016 a 2 543 millones de toneladas, apenas un 0,7 por ciento por debajo del máximo histórico de 2014. Esta cifra es superior a la pronosticada en el mes anterior en 17 millones de toneladas, reflejando las revisiones al alza de las cosechas de trigo y maíz en los principales países productores.
Fuente: periódico "El Diario"
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